fbpx
Wisata & Kuliner

Resep Lumpia Makaroni Keju, Begini Caranya Agar Gurih dan Renyah

ENERGIBANGSA.ID (Semarang) — Lumpia yang berisi makaroni dan keju lumer tentunya menjadi salah satu pilihan camilan. Apalagi kalau dimakan selagi masih hangat.

Makaroni ini berupa salah satu jenis pasta yang sering dijadikan isian sup atau dimasak dengan diberikan saus keju yang creamy. Kali ini makaroni keju dipadukan dengan daging asap dan dijadikan isian lumpia. Setelah digoreng kering isian kejunya jadi lumer. Enak dimakan hangat dengan cocolan saus cabe.

Kalau ingin membuat camilan ini, ikuti resep dan tips berikut ini.

Resep Lumpia Makaroni Keju

Bahan:

• 8 lembar kulit lumpia siap pakai

• minyak goreng

 Isian:

• 2 sdm margarin

• 30 g bawang bombay, cincang halus

• 3 lembar daging asap, potong kecil

• 1 sdm tepung terigu

• 250 ml susu cair

• 200 g makaroni rebus

• 100 g keju cheddar parut

• 100 g keju mozarella, parut

• 1/2 sdt pala bubuk

• 1/2 sdt merica bubuk

• 1 sdt peterseli cincang

• 1 sdt garam

Cara Membuat Lumpia Makaroni Keju

1. Isian: Panaskan margarin hingga leleh. Tumis bawang bombay hingga layu dan harum.

2. Masukkan daging asap, aduk hingga tercampur rata.

3. Taburi tepung terigu sambil aduk hingga terigu sedikit bergumpal.

4. Tuangi susu cair, aduk-aduk hingga kental dan mendidih.

5. Tambahkan makaroni, pala, merica, garam, aduk rata.

6. Masukkan keju cheddar, mozarella dan peterseli, aduk rata lalu angkat. Dinginkan.

7. Ambil selembar kulit lumpia, taruh satu sendok makan penuh adonan makaroni lalu lipat dan gulung hingga padat.

8. Rekatkan ujungnya dengan air atau larutan terigu.

9. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.

10. Angkat dan tiriskan.

Tips

1. Untuk lumpia makaroni dan keju bisa dipakai kulit lumpia siap pakai. Ada yang segar dan ada yang beku. Jika memakai yang beku, diamkan dalam suhu ruangan hingga lumer dan mudah diangkat lembarannya.

2. Selain makaroni bisa dipakai jenis pasta fusilli atau spiral.

3. Saat menggoreng pastikan seluruh bagian lumpia terendam dalam minyak agar bisa garing merata.

4. Sajikan lumpia dengan saus cabe botolan sebagai pelengkapnya.

Nah, itu dia resep dan juga tips untuk Lumpia Makaroni Keju, tertarik mencobanya? (dhanti/EB).

Related Articles

Back to top button