Kesehatan

Pemanis Buatan Apakah Berbahaya Bagi Tubuh?

ENERGIBANGSA.ID – Hampir setiap makanan dan minuman yang kita konsumsi setiap hari mengandung gula.

Rasa manis memang dapat memanjakan lidah. Selain itu, rasa manis juga dapat membuat kita bahagia, loh.

Meski begitu, kita perlu membatasi asupan gula dalam tubuh. Bila terlalu sering bisa berakibat diabetes.

Banyak iklan yang mempromosikan produk pemanis buatan sebagai alternatif bagi penderita diabetes, namun apakah benar demikian?

Pemanis buatan adalah bahan kimia yang ditambahkan ke dalam makanan dan minuman untuk membuatnya terasa manis.

Meski buatan, pemanis ini memberikan rasa yang mirip dengan gula, tetapi dapat jauh lebih manis hingga beberapa ribu kali.

Hal yang menggiurkan adalah pemanis buatan umumnya sangat minim kalori, beberapa bahkan tidak mengandung kalori sama sekali. 

Lantas apakah tetap aman pemanis buatan dikonsumsi bagi tubuh?

Cara Kerja Pemanis Buatan

Melansir Healthline, permukaan lidah ditutupi oleh banyak indera perasa. Masing-masing indera perasa memiliki reseptor rasa yang mendeteksi rasa yang berbeda.

Ketika makan, reseptor rasa bertemu dengan molekul makanan di mulut. Kesesuaian sempurna antara reseptor dan molekul mengirimkan sinyal ke otak untuk mengidentifikasi rasa.

Misalnya, molekul gula sangat cocok dengan reseptor rasa manis memungkinkan otak mengidentifikasikannya sebagai rasa manis.

Molekul pemanis buatan secara kimiawi dibuat mirip dengan molekul gula agar sesuai dengan reseptor rasa manis.

Meski demikian, molekul pada pemanis buatan memiliki susunan struktur yang berbeda dari gula sehingga tubuh untuk tidak dapat memecahnya menjadi kalori.

Hal inilah yang membuat pemanis buatan memberikan rasa manis tanpa menambah kalori.

Hanya sebagian kecil pemanis buatan yang memiliki struktur yang dapat dipecah oleh tubuh menjadi kalori. 

Di bawah ini terdapat beberapa jenis pemanis buatan yang telah terverifikasi oleh Food and Drug Administration:

  • Aspartam
  • Kalium asesulfam
  • Advantame
  • Aspartam-asesulfam
  • Siklamat
  • Aeotame
  • Neohesperidin
  • Sakarin
  • Sukralosa.

Manfaat Pemanis Buatan

Adapun manfaat yang dapat dirasakan dari mengonsumsi pemanis buatan.

1. Tidak Mempengaruhi Berat Badan

Pemanis buatan hampir atau bahkan tidak mengandung kalori. Sebagai perbandingan, satu sendok teh gula mengandung sekitar 16 kalori.

Bila sedang mencoba menurunkan berat badan atau mencegah penambahan berat badan, produk yang dimaniskan dengan pemanis buatan mungkin merupakan pilihan tepat.

2. Diabetes

Bagi penderita diabetes mengonsumsi pemanis buatan tidak mengandung karbohidrat.

Hal ini membuat pemanis buatan pada umumnya tidak menaikkan kadar gula darah sehingga sering disarankan karena aman untuk dikonsumsi.

Sekian penjelasan di atas, semoga bermanfaat!

Related Articles

Back to top button