Kesehatan

Intip Resep Makanan Diet, Mie Goreng Shirataki

ENERGIBANGSA.ID (Semarang) – Diet bukan hanya upaya menurunkan berat badan saja. Arti kata diet sebenarnya merupakan pola makan dengan mengkonsumsi makanan dengan cara dan sumber makanan yang diatur untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Seringnya orang yang sedang melakukan diet hanya akan memakan buah dan sayur karena dianggap sehat dan kalorinya tidak begitu tinggi. Namun itu tentu membuat kita yang melakukan diet jenuh dan akhirnya tidak melanjutkan program dietnya. Padahal ada banyak jenis makanan yang bisa diolah dan dimakan ketika sedang diet, salah satunya adalah mie shirataki.

Mie shirataki merupakan jenis mie yang diolah dari akar tanaman konjac (konnyaku) atau sering disebut sebagai serat glucomannan.

Tanaman umbi-umbian konjac dapat dijumpai di negara Jepang, China, dan beberapa negara di wilayah Asia Tenggara. Selain diolah menjadi mie, akar konjac juga sering dijadikan bahan baku pembuatan tahu, makanan ringan, maupun dibentuk seperti nasi. Tak heran kita juga kerap mendengar istilah nasi shirataki.

Sebelum diolah menjadi mie shirataki, akar tanaman konjac lebih dulu dijadikan tepung yang kemudian baru diolah menjadi beraneka ragam makanan.

Secara keseluruhan, mie shirataki mengandung cukup banyak air dan serat, namun sedikit kandungan lemak, protein, dan karbohidrat serta kalori. Tak heran bila mie shirataki menjadi salah satu pilihan menu diet.

Eitss, tapi jangan menggantikan makanan pokok dengan shirataki ini ya, Sobat. Rendahnya karbohidrat dalam kandungan gizi mie ini, akan bermasalah bagi tubuh jika dikonsumsi jangka panjang. Terlebih jika tubuh kekurangan asupan karbohidrat harian dapat mempengaruhi kerja otak dan jaringan sel di tubuh.

Yuk intip resep menu mie goreng shirataki yang bisa kamu jadikan selingan menu diet haranmu.

Bahan :

200 gram mie shirataki basah

1 butir telur

5 buah bakso sapi

50 gram daging ayam

3 sdm kecap manis

1sm kecap asin

2 sdm saus tiram

1sm minyak wijen

½ s lada

1st penyedap rasa

Garam secukupnya

Sawi dan daun bawang secukupnya

Bumbu halus :

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 butir kemiri

3 biji cabai rawit merah

Cara membuat :

1. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum

2. Masukan telur, orak arik

3. Tambahkan ayam, masak hingga matang tuang bakso sapi

4. Campur kecap manis, kecap asin, saos tiram, dan minyak wijen, aduk hingga rata

5. Masukan mie shirataki, garam, lada, dan penyedap rasa, aduk hingga rata

6. Terakhir masukan sayur sawi dan daun bawang, tunggu hingga matang. Sajikan

Dalam satu porsi mie goreng shirataki ini, nilai gizinya adalah sebagai berikut :

–    Total energi :370 kalori

–    Protein 25,9 gram

–    Lemak L 11,4 gram

–    Karbohidrat 40,4 gram

Selamat mencoba, Sobat energi ! (Sasa/EB).

Related Articles

Back to top button