Ragam Bangsa

Dapat Daging Kurban? Begini Resep Sate Kambing Enak, dan Tampil Beda

0

ENERGIBANGSA.ID (Semarang) – Merayakan Idul Adha dan kamu kebagian daging kurban? Nah, sobat energi bisa coba mengolah daging kurban dengan membuat sate kambing ala madura yang khas. Bumbunya pakai bumbu kacang ya sob!

Sate kambing bumbu kacang. Sumber: kompas.com

Berikut ini resep sate kambing seperti pada buku “100 Resep Sate Nusantara” karya Dapur Alma yang diterbitkan PT Gramedia Pustaka Utama.

Bahan Sate:
✓ 500 gram daging kambing
✓ 5 sendok makan kecap manis
✓ 2 buah jeruk limau

Bahan Bumbu Kacang:
✓ 250 gram kacang tanah, goreng
✓ 4 siung bawang putih
✓ 5 butir bawang merah
✓ 2 buah bawang merah
✓ 2 buah cabai merah
✓ 500 ml air
✓ Garam secukupnya
✓ 5 sendok makan kecap manis

Cara Membuat Sate Kambing:
✓ Pertama, potong daging kambing bentuk dadu. Lalu tusuk dengan tusuk sate, sisihkan.
✓ Haluskan semua bahan bumbu kacang, kecuali kecap. masukkan pula daun jeruk dan air hingga lembut.
✓ Lalu campur dengan kecap dan air, masak hingga berminyak dan matang. Angkat lalu sisihkan.
✓ Lumuri sate kambing dengan kecap yang telah ditambahkan sedikit bumbu kacang. Olesi seluruh permukaan daging hingga rata.
✓ Bakar sate sambil dibolak-balik hingga matang, lumuri lagi dengan bumbu kacang dan kecap, lalu angkat.
✓ Sajikan sate kambing dengan bumbu kacang, jeruk limau, dan lontong.

Nah, cukuo mudah kan, sob! Hayo, segera siapkan arang dan alat pembakarmu! Tak lama lagi ada yang datang anterin daging kurban tuh! (dd/EB)

Komentar Netizen
Bagikan, agar menjadi energi positif untuk orang lain

Viral “Gilang Bungkus”, Begini Kejadiannya!

Previous article

Dibuka Kesempatan Menjadi Jurnalisme Warga

Next article

You may also like

Comments

Comments are closed.

More in Ragam Bangsa